• 技术中心
• 行业动态
• 产品资讯

开水都煮不掉“瘦肉精”

　　“瘦肉精”究竟是个啥?养殖户给牲畜喂“瘦肉精”图啥目的?“瘦肉精”对人体有哪些致命危害?

     瘦肉精’的真实身份，是一种违禁的兽药，全球都不允许用于畜禽养殖，在肉食当中也是不得检出的。”牛博士告诉记者，“瘦肉精”的学名叫“盐酸克伦特罗”，检测当中简称为“克伦特罗”，最初是用于治疗哮喘的兽药，后来才被当成了猪、牛、羊的用药。

      猪肉组织中的瘦肉精的检测方法很多，以上链接是近20多个相关的国标方法，你可以参考一下。
       因为考虑到蛋白结合的问题，瘦肉精提取时一般需要先酶解，采用葡萄糖醛酸酶和硫酸酯酶来酶解。这个问题也可以分别讨论，肝脏中的蛋白结合率要高些，若测定肝脏中的瘦肉精残留，一定需要酶解过夜。肌肉组织中的蛋白结合率低，若是做筛查的时候，可以不酶解，这样提高一下效率。不同的化合物，蛋白结合率也不相同，克伦特罗等苯胺型β-受体激动剂蛋白结合率低，而沙丁胺醇等苯酚型β-受体激动剂蛋白结合率高。
 
 
 

欢迎来电咨询 ！